東京土建住宅デー

2009年06月21日 | カテゴリー：

今日は雨の中、朝から「東京土建住宅デー」でした。メニューは、住宅相談、まな板削り、包丁研ぎ、バザーです。本当は子供向けの木工工作も予定されていたのですが、雨のため中止。私は初めての参加でした。

住宅相談が3件ほどとすくなく、大人気なのが包丁研ぎ。たくさんの方が包丁を持ってきていました。見ていておもしろかったのが、まな板削り。一見平らと思っていても、いろいろなものを切っているので、かなり中央部分がへこんでいるんですね。かんなで削っていくと、そのへこみ具合がよくわかります。そして、仕上がると本当きれいな木肌が出てきて（特にヒノキなどは）、まるで新品状態です。木のまな板は、軟らかいので包丁にもいいし、ちゃんと葉が通るので、きちんと切れます。良く研いである包丁と木のまな板、料理には必須です！

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